擁抱幸福

幾天前我在公司附近的市場買了紅豆跟砂糖，打算回家做紅豆水來去水腫。我媽說，我的水腫狀況其實並不嚴重，但是我眼睜睜看著自己的腳快要變成豬腳，然後從頭『圓』到腳，我寧可相信自己是因為水腫的很厲害，而不是肥肉作祟，所以一定要來煮煮看這聞名已久的紅豆水。

以下的紀錄並非正確示範，想減肥的孕媽媽千萬學不得。

1. 紅豆煮到最後要是完整顆粒狀，不能破掉。
我這鍋紅豆搞了兩天，第一天，我水加太少，再加上因為是晚上很晚才放入電鍋煮，所以悶了一天，隔天看到紅豆是一顆一顆飽滿狀，但是一點水都沒有，於是又再加水，在電鍋裡面繼續煮一次。今天一早，我把紅豆水從電鍋裡面拿出來，放到瓦斯爐上煮熱，這已經是我第三次煮這鍋紅豆，相當然爾，紅豆快要變成泥了。

至於為何要完整顆粒狀，據網路上婆婆媽媽的討論，好像是說這樣子比較有功效，煮爛就沒有去水腫的效果了。


2. 千萬不得加糖啊，雖然無糖的紅豆水真的很難喝！
唉，最後我還是忍不住加了一點點的糖，因為真的，想向一下沒糖的紅豆湯，真的是難喝到爆，而且有一種腥味。可是，加了糖會變肥，不加糖很難喝，再者，加了糖之後婆婆媽媽說紅豆水的功效就不見了，所以，真正要去水腫的紅豆水是不得有糖低……

唉，下次再煮紅豆水我會注意的。


正確示範應該是：
1.  先將紅豆泡水30～40分鐘，如此之後煮的紅豆水腥味會比較少一點。
2.  放進電鍋，裝入適當的水，煮好後再繼續悶個30分鐘。
3.  取出放涼，千萬不得加糖，然後當開水喝，大約30分鐘後就會感受到排水的功效。

剩下的紅豆怎麼辦？繼續加水，煮成紅豆湯，或者加入西米露跟牛奶，變成甜點，總之別浪費掉了。

今天晚上再來煮一鍋正確示範的紅豆水，不過既然他有去水腫的功效，我一定得逼我家老爺陪我一起喝，總不能我一個人腫，他在一旁看好戲，他也該來去水腫了。