這大概是我這輩子第一次會分享減肥文,這也是我這輩子第一次認真減肥,過去的N次總是虛晃一招,而運動其實對減肥是真的沒有太大的幫助,飲食的控制才是關鍵點。這趟三個月的減肥之旅讓我瘦了5公斤,比較明顯的是下半身確實瘦下來了不少,我原本就是屬於上瘦下胖型的,這篇文章先分享一下緣由以及瘦身成果(這樣才會有信心繼續看下去啊~),之後再來慢慢紀錄我是如何利用"新陳代謝飲食法"來進行這趟減肥之旅,



[為何要減肥]

正式開始宣告減肥是在106/5/22,當時體重是62.4KG,體脂27.5%。過往我一直都不會高調自己的體重,畢竟6開頭的數字沒甚麼好張揚的,雖然我的身高170公分,說體重60KG其實一點也不為過,但是我其實人生夢寐以求的是可以再回到我結婚拍婚紗的那個57.1KG,不過在生了這麼多個小孩之後,到了一種新陳代謝越來越不靈光的年紀,再加上平常搞小孩實在也沒啥時間好運動(這真的是一個很好的藉口),要降到5字頭沒有一點積極作為恐怕有困難。去年初搬家遇到鬼的事件(這事件只有熟人才懂),讓我在極大的壓力之下瘦到了60公斤,但我知道我的心情非常地不美麗,我是在一種暴忙、暴焦慮、心情憂鬱到底點的情況下瘦下來,所以一直有一種很想把脂肪吃回來的變態心理,於是,當我再度搬家之後,慢慢安頓自己的心,也開始亂亂吃,逐漸地養胖了自己,有一種,"喔,我的肉啊,你終於回來了!"的感覺。

然後又開始後悔! 所以決定開始減肥!  <--- 女人啊,你的心真的很難讓人理解。

其實真正讓我減肥的契機在於我看到了一篇講關於糖的影片,這影片打動了我讓我去查詢更多關於戒糖以及戒精緻澱粉的資訊。我思考著,50、60歲以後,我想要的人生是甚麼? 我想要健康,我想要活的年輕,最好可以讓人猜不出年紀,我不想要老態倦容,也不想要走樣的身材,我想要越活越美麗,更重要的是,我要健健康康的陪孩子長大,然後等他們大了,還有力氣可以跟他們出去玩,最好是7.80歲以後,還能夠趴趴造,而不是得讓他們請外傭推我出去曬太陽。所以,我想要減肥。
 

但,話說要戒糖戒精緻澱粉哪有這麼容易,戒個幾天之後就發現困難重重,一則是市面上充斥著這麼多各式各樣的糖,尤其是調味品,醬油、醋、胡麻醬,到處都是糖,再加上大腦的慾望未減,忍耐的非常辛苦,戒精緻澱粉是根本要和麵包說掰掰,但麵包就真的很好吃啊,我該怎麼忍得住,所以這個計畫後來就漸漸不了了之了。

後來看到了以前同事Jennifer分享個人的"新陳代謝飲食法"的經驗談,她本來就是不胖的身材,還能成功瘦下4公斤,吸引我去搜尋更多關於這套減肥法是怎麼一回事。初期,我只是上網搜尋一番,看她的文字紀錄以及社團當中其他人的經驗分享,就開始執行了。當時我覺得,這飲食法聽起來蠻吸引人的,是一套很明確方向的飲食法,不用像防彈飲食天天喝咖啡、又能吃澱粉跟高醣水果、而且透過三階段的安排所有的食物營養都能均衡攝取,概念很好,所以在還沒買書來看的情況下就開始進行。但最吸引我的地方是,這本書的作者序裡面寫了這句話 --> "這本書不是為首次採用減肥飲食的人而寫的;它是為最後一次進行減肥飲食的人而寫",這句話太令人心動,所以我就下定決心,這次一定要減肥成功。

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不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食
 

話說"減肥"這件事情對我來說還有另外一個心理意義,就是,我想要改變自己

今年初,我有了自己的車子,然後我終於在拿到駕照10年之後,重新開車上路。住在山上的日子,交通頗有不便,尤其當我要帶三個小孩出門,搭公車再轉捷運等等真的是好累人。開車之後,我的人生變得更自由一點,過去我經常做自己開車到處趴趴走的夢境,實際上路之後就未曾再夢過了,開車這件事情,對我來說確實也有一種蠻大的突破與影響力,至少,我做了一個大改變,那麼,接下來還能做些甚麼呢? 那不然就來試著從飲食開始調整看看吧! 我這樣想,所以一開始除了試著想戒糖戒澱粉之外,我也試著例如晚餐不吃澱粉、不吃水果等等,就只是單純想做一點調整,看能不能讓體態有一些改變,反正日子都是要過,吃也是要吃,但怎麼吃可以變健康一點,直到我認識了新陳代謝飲食法這套完整的方法,才讓我有動力管住自己的嘴巴,控制好自己的大腦,當時我想,反正只要28天,過去了就好了,搞不好之後會有更不一樣的日子等著我,就這樣堅持下來了。

 

[減肥成果]
新陳代謝飲食法,基本上只需要28天,就能有瘦身效果。確實,在第一次執行28天的時候,我瘦了3公斤(62.4->59.4),體脂降2.5%(27.5%->25%),這還是在我沒看實體書,只是用網路查到的資訊以及網路書店提共的章節試閱所得到的結果。後來我買書了,才發現其實之前有些飲食細節應該是做錯的,執行完第一次28天之後,有一種很想放縱但卻又不敢放縱的矛盾心態,感覺28天忍耐了好久,但又害怕自己亂亂吃之前的努力付諸流水,再來就是,我實際感受到了"認真吃飯"之後帶給身體的好處是甚麼--> 除了變瘦,還有精神變好,大腦變得更清晰!,所以更不敢亂亂吃,後來的一周,我稍微的放縱自己一下,決定再繼續執行第二輪。


第二輪執行下來其實就沒這麼辛苦了,看了書之後,對於三階段飲食的執行原理更為了解,知道為何要這麼吃,並且這麼吃是為了幫助身體哪一些機轉運作,這個階段這樣吃,是為了下一個階段而鋪路,了解過後,反而更享受在這段美好的飲食過程當中。我開始吃得比以前還要更好,牛排、豬排、雞排、羊排每天輪著吃,後來開始吃燻鮭魚、酪梨等那些我以前根本不會碰的高檔食材,然後我居然開始吃了茄子,天殺的我以前是根本不可能碰這種恐怖的食物,但我居然主動買來吃,雖然我還是沒特別喜歡吃,但我願意因為它是一個很營養的食物而吃吃看。因為得依照飲食法的限制而吃,所以我盡量讓自己吃得很開心,而且吃的很多,比以前還要多,我的食量大到像頭牛,每一餐都吃得好飽又好多,除了三餐還要再吃點心,我幾乎一整天都在忙吃的。很奇怪的就是,這樣吃,但不會胖,只會瘦。所以,我最後結論出一個感想。這套飲食法是專門設計給"吃貨"的。

第二輪結束之後,我再瘦下了約2公斤,體重來到57.6KG,體脂23.5%。這個成果挺令人滿意,於是我又開始亂亂吃了。因為來到了暑假,成天忙著小孩事務,天熱又讓人煩躁,難免偶爾需要破戒來滿足一下口慾,吃點冰淇淋,吃點波蘿油,吃點好久沒吃到的麵包還是麵條等等,但基本上都是有特別在控制不過分亂吃,只是覺得,人生啊,這樣在認真吃跟亂亂吃的過程當中交錯著,其實也是不錯吼。於是,亂吃了兩周之後,決定再來執行第三輪。

####第一輪與第二輪的體重與體脂變化####
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第三輪其實就沒這麼明顯的成果了,體重一直在57之間徘迴著,但曾經兩三度體重來到56開頭,體脂也曾經降到21%以下,但是可能是因為都第三輪了,所以那種很想破戒的慾望更為強烈,每次只要發現自己瘦了一點,隔天一定會破戒個幾次(吃點含糖巧克力、吃個剉冰、偷吃個餅乾等等),我想可能是因為這一輪破戒的太頻繁,所以體重也一直沒辦法再降下來太多,最後還是收在57.35KG,體脂22.8%。不過第三輪執行下來確實已經順手很多,食材上的準備更得心應手,只是吃得好也真的很花錢,我想我們家這三個月的伙食費大概是以前的2-3倍,我不敢認真去計算,然後可能有一半都是我在吃的(掩面),雖然楊老爺也跟著一起減肥,但畢竟我吃得比他更頻繁,而且在家裡沒事就想吃,所以,伙食費太高這件事情,也讓我真的覺得我們應該要休息一下了。


####第三輪的體重與體脂變化####
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特別值得紀念的是8/18那天,當時是第三階段的第一天,這是我執行完第二階段後的成果,體重居然來到56.2,內臟脂肪從之前一直是3來到了2.5,重點是我的身體年齡是24歲,真是太神奇了。
話說我今年的生日禮物特別申請獲得一台很厲害的體重器,楊老爺從日本Amazon訂購空運來台-Tanita INNERSCAN RD-907,可以相當快速且精準的測量身體組成狀況,用藍芽與手機app相連,很方便,搞得我現在沒事就會去量體重,昨天怎麼吃,就會馬上反映在隔天早上的身體組成結構上面,非常準,但就算隔天沒反應,不代表後天不會有造化,我就曾經如此,前一天亂吃,隔天體重反而沒變重,但再過一天就失守了,所以亂亂吃是會讓接下來的幾天都真的亂亂的,要認真吃才會持續有減重效果。

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我現在要正式宣告新陳代謝飲食法暫時告一段落了,接下來只要能夠維持,並且找到最適合自己的健康飲食模式,我覺得這樣就足夠了。等我養精蓄銳之後,下回再戰。

 

####Before & After####
右圖是減肥1周之後,起初前10天我就已經瘦了2KG,不過瘦在上半身可能比較多,左圖是執行第三輪時拍的,大腿處比較明顯已經有縫出現囉。

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####現在的我####
在社區二手市場買了一件超短的熱褲,那短到會隱約露出屁股的那種,買了一件很值得挑戰的褲子,但願未來的日子可以更"游刃有餘"的駕馭它。

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2.  加入FB社團:
-  新陳代謝飲食,一起來變瘦!  <--這個是Jennifer成立的社團,
-  新陳代謝飲食怎麼吃  <-- 這個是網友Joy成立的社團,他很厲害,對書的研究相當仔細,還會去作者的FB查詢更多資訊(但都是英文啊)。
裡面有很多有用的經驗分享!!
3. 作者-Haylie Pomroy的FB粉絲頁 <--如果有餘力研究英文的話,他的FB裡面會補充更多書裡沒寫道的細節。

然後快快執行! 執行力比看書更為重要!! 真的!!

 

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