這是唯一一間會讓我懷念的餐廳-快雪時晴。
從發現這間餐廳開始，就是一個驚喜。越深入地認識這個地方，發現我愛上了這裡每一份驚喜。大學時曾經來過這裡一次，之後每當想起台中，我就會想到這間餐廳，立志下回在來到台中，一定要再來這間餐廳。而這一等，讓我等了五年之久，再次來到，發現這一切都沒有改變。
我們隨著GPS的腳步來到了精誠21街，老爺處處尋覓著到底這間餐廳在哪裡，第一次，經過了卻沒有發現。我們再次開車經過，我說，這間店很難發現，要很仔細的觀察才會知道這裡有間餐廳，果然，在樹蔭之下，發現了快雪時晴。
從發現這間餐廳開始，就是一個驚喜。
這裡的老闆是一個室內設計師，裡面的裝潢、每一個角落都相當講究，就連大門，都一定要與眾不同。
這是這間餐廳唯一的招牌，金屬色隱藏在一堆綠葉當中，非得細心的人才能發現。
中午來到這裡，人客顯得沒這麼多。夜晚的快雪時晴，不預約是很難享用大餐的。這回我們選在靠窗的吊椅區，心想，坐在吊椅上，這樣子比較浪漫吧！不知是個人噸位太大，還是坐起來真的不安穩，就是坐立難安，所幸還是回到「正常的」椅子來坐坐。
在快雪時晴，你看不到「廁所」與「廚房」入口在哪裡，仔細一看，在牆上你會看到隱約的線條，那裡似乎有機關。ㄟ，這裡就是廁所，但，該進去哪一間呢？第一次來到這裡的時候，我很直覺地猜測「男左女右」，那就是右邊吧！Bingo！
在快雪時晴，從發現廁所開始，處處都是驚喜。
我帶著相機進入廁所，但怎麼也拍不出廁所裡的驚喜。那裡有一張舒服的沙發、灑著溫暖的黃色燈光，這裡不像是一間如廁的地方，彷彿是這間餐廳另外一個供人休憩的地方。
來過這裡的人，一定不會錯過這個電話亭。這就在餐廳的正中間，裡面藏著一個古董電話，聽說，這電話是真的可以使用，而不是裝飾用的而已呢！
每一張桌子上，都有一朵玫瑰鮮花，五年前如此，五年後依舊。
這是一間法式餐廳，所有的餐點都是素食，老爺聽到素食，原本還有點退避三舍，但，別擔心，他們只是不用葷食料理，但絕對不會有中式的素食味，崇尚有機環保的概念，讓人吃起來完全無負擔。
斜管麵，是這間店的招牌。
『純』葡萄汁，完全不加一滴水。老爺喝一口，馬上說『讚』！除了這個形容詞，也不知該如何形容了。
餐後蛋糕，相當酥軟，一口咬下去整個融化在嘴裡。大力推薦，來這裡千萬別單點，一定要點套餐，才能享受這裡真正好吃的東西啊！最後，獻上一杯冰滴咖啡，在這裡，不是好咖啡，絕對不上桌，上桌的咖啡，絕對令人難以忘懷，讚不絕口。
在快雪時晴，每一口美食都是一種驚喜。
台中的好餐廳很多，我一定還有更多沒有發掘到的好地方，但目前快雪時晴，還是我心中的第一名！還沒去過的人，這輩子一定要去一次！絕對不會令人失望的。
[餐廳資訊]
電 話：04-23200940
地 址：台中市西區精誠二十一街25號
營業時間：11:00~23:00
席 位：50
附近有特約停車場
[延伸閱讀]
從發現這間餐廳開始，就是一個驚喜。越深入地認識這個地方，發現我愛上了這裡每一份驚喜。大學時曾經來過這裡一次，之後每當想起台中，我就會想到這間餐廳，立志下回在來到台中，一定要再來這間餐廳。而這一等，讓我等了五年之久，再次來到，發現這一切都沒有改變。
我們隨著GPS的腳步來到了精誠21街，老爺處處尋覓著到底這間餐廳在哪裡，第一次，經過了卻沒有發現。我們再次開車經過，我說，這間店很難發現，要很仔細的觀察才會知道這裡有間餐廳，果然，在樹蔭之下，發現了快雪時晴。
從發現這間餐廳開始，就是一個驚喜。
這裡的老闆是一個室內設計師，裡面的裝潢、每一個角落都相當講究，就連大門，都一定要與眾不同。
這是這間餐廳唯一的招牌，金屬色隱藏在一堆綠葉當中，非得細心的人才能發現。
中午來到這裡，人客顯得沒這麼多。夜晚的快雪時晴，不預約是很難享用大餐的。這回我們選在靠窗的吊椅區，心想，坐在吊椅上，這樣子比較浪漫吧！不知是個人噸位太大，還是坐起來真的不安穩，就是坐立難安，所幸還是回到「正常的」椅子來坐坐。
在快雪時晴，你看不到「廁所」與「廚房」入口在哪裡，仔細一看，在牆上你會看到隱約的線條，那裡似乎有機關。ㄟ，這裡就是廁所，但，該進去哪一間呢？第一次來到這裡的時候，我很直覺地猜測「男左女右」，那就是右邊吧！Bingo！
在快雪時晴，從發現廁所開始，處處都是驚喜。
我帶著相機進入廁所，但怎麼也拍不出廁所裡的驚喜。那裡有一張舒服的沙發、灑著溫暖的黃色燈光，這裡不像是一間如廁的地方，彷彿是這間餐廳另外一個供人休憩的地方。
來過這裡的人，一定不會錯過這個電話亭。這就在餐廳的正中間，裡面藏著一個古董電話，聽說，這電話是真的可以使用，而不是裝飾用的而已呢！
每一張桌子上，都有一朵玫瑰鮮花，五年前如此，五年後依舊。
這是一間法式餐廳，所有的餐點都是素食，老爺聽到素食，原本還有點退避三舍，但，別擔心，他們只是不用葷食料理，但絕對不會有中式的素食味，崇尚有機環保的概念，讓人吃起來完全無負擔。
斜管麵，是這間店的招牌。
『純』葡萄汁，完全不加一滴水。老爺喝一口，馬上說『讚』！除了這個形容詞，也不知該如何形容了。
餐後蛋糕，相當酥軟，一口咬下去整個融化在嘴裡。大力推薦，來這裡千萬別單點，一定要點套餐，才能享受這裡真正好吃的東西啊！最後，獻上一杯冰滴咖啡，在這裡，不是好咖啡，絕對不上桌，上桌的咖啡，絕對令人難以忘懷，讚不絕口。
在快雪時晴，每一口美食都是一種驚喜。
台中的好餐廳很多，我一定還有更多沒有發掘到的好地方，但目前快雪時晴，還是我心中的第一名！還沒去過的人，這輩子一定要去一次！絕對不會令人失望的。
[餐廳資訊]
電 話：04-23200940
地 址：台中市西區精誠二十一街25號
營業時間：11:00~23:00
席 位：50
附近有特約停車場
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